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Thermomix® Sabadell

MONTSERRAT GEA GONZALEZ

Soy Montserrat Gea González, Agente Comercial Thermomix en el Área de Barcelona desde hace casi dos décadas.

Desde este espacio pretendo que estemos un poco más cerca y servirte de ayuda compartiendo recetas, trucos e ideas que te faciliten el uso del Thermomix, y sobre todo, alimentándonos más que comiendo.

Espero que te resulte útil, y si aún no tienes un Thermomix en tu vida, te invito a ver una demostración SIN NINGÚN COMPROMISO.

No te dejará indiferente.

Puedes solicitar demostración rellenando formulario en mi blog..

Te animas? --

MONA DE PASCUA

12 de abril de 2022

Tiempo de preparación:

02:00:00

Ración para:

8 personas

12 de abril de 2022

Categorías:

Postres y dulces

La Mona es un dulce típico de Semana Santa en Cataluña y alguna otra Comunidad Autónoma.

Es una antígua tradición cristiana que el padrino regale a su ahijad@ una mona el Domingo de resurrección hasta que cumpla los 12 años de edad. Jesús ha resucitado y se celebra el fin del ayuno volviendo a una vida normal.
Puede ser que el motivo haya quedado desdibujado en el tiempo para algunos, pero aún así, en Cataluña es difícil encontrar un hogar donde no se coma la mona el Lunes de Pascua.

Las hay de diferentes tipus, pero la más típica es la de crema de mantequilla, aunque algunos la prefieren cubierta de yema tostada o simplemente crema de yemas.

En casa preferimos la de crema de mantequilla!

Si quieres ver el paso a paso, puedes ver el vídeo en mi perfil de Instagram

Esta receta es la que hago desde hace muchos años, pero si lo prefieres, también puedes hacerla utilizando la receta de bizcocho genovés y en los enlaces que te he puesto antes, encontrarás tanto la crema de mantequilla, como la yema tostada.

Felíz Semana Santa y a disfrutar de nuestras tradiciones!

Si te gusta cubierta de crema de yemas, sigue el enlace que he puesto de la receta de "yema tostada" que encontrarás en Cookidoo, dentro de la receta "Minitartas San Marco con trufa". Puedes caramelizarla con azúcar o no, a tu gusto!

Ingredientes

PARA EL BIZCOCHO

4 huevos

320 g de azúcar

190 g de aceite de girasol

190 g de leche

320 g de harina de repostería

1 sobre de levadura química

mantequilla y harina para el molde

PARA EL RELLENO

350 g de mermelada de albaricoque

PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA Y DECORACIÓN

320 g de mantequilla a temperatura ambiente

120 g de leche

120 g de azúcar glas

40 g de cacaco en polvo

150 g de almendras tostadas (laminadas, palitos o a cuadritos)

huevos o figuras de chocolate y adornos

Utensilios Thermomix

Moldes de repostería

Pasos de la receta

Paso

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