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Thermomix® Sabadell

MONTSERRAT GEA GONZALEZ

Soy Montserrat Gea González, Agente Comercial Thermomix en el Área de Barcelona desde hace casi dos décadas.

Desde este espacio pretendo que estemos un poco más cerca y servirte de ayuda compartiendo recetas, trucos e ideas que te faciliten el uso del Thermomix, y sobre todo, alimentándonos más que comiendo.

Espero que te resulte útil, y si aún no tienes un Thermomix en tu vida, te invito a ver una demostración SIN NINGÚN COMPROMISO.

No te dejará indiferente.

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Te animas? --

BUÑUELOS DE VIENTO CON CREMA

17 de abril de 2022

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

12 personas

17 de abril de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Los buñuelos de viento son un dulce típico de Semana Santa, pero si eres golosa, esta receta te encantará en cualquier momento del año.
En esta receta se incorpora la crema pastelera a la masa, lo que le da un acabado tierno y jugoso.

Te dejo la receta de la crema pastelera en el 1r paso, ya que deberás prepararla con antelación para que esté a temperatura ambiente en el momento de utilizarla. Si lo prefieres, también puedes rellenarlos con esta crema pastelera vegana .

Con la cantidad de crema que sale, además de poner una parte para hacer la masa, con el resto de crema tienes 2 opciones: puedes poner la crema pastelera en una manga pastelera con boquilla, y cuando los bueñuelos estén ya fritos y fríos, puedes pincharlos con la misma boquilla y rellenarlos con un poco más de crema, o puedes volver a hacer la masa y doblar la cantidad de buñuelos.

A disfrutarlos!

Si lo deseas, una vez fritos los buñuelos, puedes pasarlos por azúcar glas y les darás un acabado más dulce. En este caso, los he espolvoreado con azúcar turronado en anís.

Ingredientes

Para la crema pastelera:

3 huevos

500 g de leche

50 g de Maizena

100 g de azúcar

1 cucharadita de vainilla líquida

Para la masa:

100 g de harina de trigo

125 g de leche

75 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 pizca de sal

200 g de la crema pastelera preparada previamente.

1 cucharadita de semillas de anís

1 chorrito de anís líquido

Piel de limón rallada (opcional)

3 huevos talla M, batidos

Pasos de la receta

Paso

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