Bon dia!

Una receta que cada año forma parte de los entrantes refrescantes en mi casa! Muy recomendable pa ra estos calores extremos y, si como a mi, el melón os encanta pero os deja una extraña sensación de cosquilleo en la garganta os garantizo que preparado así no os pasará!

Con este calor lo que más apetece són entrantes rápidos, faciles, refrescantes y además...super saludables. Gazpachos, vichysoise y... en casa nos encanta la Sopa de Melón.

Se prepara literalmente el 5 minutos!

INGREDIENTES (4 Racciones):

1 kg de melón a trozos

1 yogur (en casa utilizo de leche de cabra)

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta blanca

PREPARACIÓN.

1/ Poner en el vaso el melón troceado, el yogur, la sal y pimienta al gusto.

2/ Programar 1 min / velocidad progresiva 5-10 (yo me entretengo los primeros 30 segundos a v.5 y luego paso a v.10 para que quede bien fina)

3/ Servir inmediatamente o reservar en el frigorifico hasta el momento de servir para que no pierda frescor.

Se conserva perfectamente de un dia para otro.

BON PROFIT!