Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Holaaa¡¡ Una crema de verduras para una cena o comida siempre va bien verdad? y con Cookidoo tenemos la suerte que podemos hacer cremas riquísimas, esta de alcachofas es deliciosa, en casa nos encanta, os comparto la receta para que la probéis y ya me contaréis si os gusta, aquí os la dejo.
Ingredientes
4 alcachofas frescas grandes (6 si son pequeñas)
1 - 2 ramitas de perejil fresco
o bien ½ limón
700 g de agua
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolleta en cuartos
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla
pimienta negra molida
Preparación
Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores y ponga los corazones de alcachofa en un bol con agua y ramitas de perejil para que no se oxiden.
Ponga en el vaso el aceite y la cebolleta. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1,
Añada el agua, la sal y los corazones de alcachofa reservados. Programe 25 min/100°C/vel 1. Después, triture 3 min/vel 10.
Añada la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 4. Vierta la crema en 4 platos hondos o cuencos y sirva espolvoreada con pimienta negra molida.
AQUÍ OS DEJO OTRA RECETA DE CREMAS CREMA DE BROCOLI Y GORGONZOLA
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