CREMA DE BRÓCOLI Y GORGONZOLA CON PICATOSTES Thermomix®

#Sopas y cremas 03 mayo 2021

Buenos días¡¡ Empezamos el lunes con una crema buenísima, si os gustan las cremas de verduras, esta os encantará, la receta la tenéis en Cookidoo, os dejo la receta aquí y si la queréis guiada, os dejo aquí el enlace
Ingredientes


1 diente de ajo


60 g de cebolla


30 g de aceite de oliva


500 g de ramilletes de brócoli


1 pastilla de caldo de verduras


450 g de agua


100 g de nata


120 g de queso gorgonzola desmenuzado


60 g de picatostes integrales


2 - 3 pellizcos de pimienta molida


Preparación


Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.


Añada 450 g de brócoli, la pastilla de caldo y el agua. Sitúe el recipiente Varoma en posición y ponga 50 g de brócoli en ramilletes pequeños. Tape el Varoma y programe 25 min/100°C/vel 1. Retire el Varoma y reserve.


Añada la nata y el gorgonzola y triture 1 min/vel 5 -10 progresivamente. Vierta la crema en boles o platos hondos y reparta por encima el brócoli del Varoma, los picatostes y el queso gorgonzola, espolvoree con pimienta negra y sirva.


Espero que os guste y si la probáis, cualquier duda, dejarme el comentario, que paséis un  buen día¡¡