CREMA DE CALABAZA Thermomix®

#Sopas y cremas 01 septiembre 2021

Una de las cremas que mas funcionan en casa con mis niños es esta, la crema de calabaza¡¡¡ Es sencilla de hacer y deliciosa, para hacerla un poquito diferente, decórala con unas pipas de calabaza que le dará un toque crunch  y un hilo de leche de coco, le da un sabor diferente, os dejo la receta.
Ingredientes


200 g de cebolla en trozos


1 diente de ajo


30 g de aceite de oliva virgen extra


600 g de calabaza pelada y en trozos grandes


400 g de agua


1 cucharadita de sal


100 g de leche (la que uséis en casa)


1 pellizco de pimienta blanca molida


1 pellizco de jengibre en polvo


Preparación


Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 4 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 2.


Incorporamos la calabaza y troceamos 7 seg/vel 5. Rehogamos 10 min/120°C/vel 2.


Añadimos el agua y la sal y programamos 20 min/100°C/vel 2.


Agregamos la leche, la pimienta y el jengibre. Esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura y trituramos 3 min/vel 5-10 progresivamente. Podemos servir caliente o fría. Si os gusta, la podéis decorar con las pipas de calabaza y un hilo de leche de coco. 


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