Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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YA HEMOS EMPEZADO NUESTROS TALLERES PRESENCIALES ESPECIAL PIZZA¡¡¡
Aquí os traigo esta pizza especial con la masa de coliflor, apta para dietas cetogénicas y sin gluten, cuando seguimos dietas especiales, no quiere decir que no podamos disfrutar de un buen bocado y esta receta lo es ? os dejo la receta.
Ingredientes para la masa
50 g de queso parmesano en trozos
350 g de ramilletes de coliflor
2 huevos
60 g de mozzarella rallada
30 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 cucharaditas de orégano seco
Ingredientes para la cobertura
12 tomates cherry
un poco de rúcula
orégano
unos pellizcos de sal
un chorrito de aceite
Preparación
Corta por la mitad los cherrys, ponlos dentro de un bol con el orégano, la sal y el aceite y déjalos macerar mientras hacemos la masa.
Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Pon el queso en el vaso y ralla 10 seg/vel 10.
Añade la coliflor y tritura 10 seg/vel 10
Incorpora los huevos, la mozzarella, el aceite, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcla 10 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelve a mezclar 10 seg/vel 4. Vierte la mezcla en la bandeja de horno preparada y, con la espátula, extiéndela dándole forma de círculo.
Hornea durante 30 minutos (180°C) o hasta que esté dorada. Retira del horno y deje templar unos minutos. Decora con los tomates cherry y la rúcula.
Corta en porciones y lista para disfrutar.
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