Aquí os traigo una receta para hacer una coca o colines Keto, es baja en carbohidratos, la podemos usar para hacer cocas o palitos de pan, como más os guste.

Ingredientes

50 g semillas de sésamo

20 g semillas de linaza

125 g de almendras crudas

1 huevo

20 g de agua

un pellizco de sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Ponemos en el vaso las semillas de sésamo y linaza, molemos 15 seg vel/10, nos aseguramos que está bien molido, si no es así, repetimos la acción.

Echamos las almendras y molemos 5 seg vel/ 10, añadimos la sal, el huevo y el agua, programamos 10 seg vel/10.

Añadimos la sal, el huevo y el agua, mezclamos 10 seg vel/6

Retiramos la masa a un papel de hornear y ponemos otro papel encima para que no se nos pegue, con la ayuda de un rodillo estiramos la masa bien fina y damos forma de coca, también podemos hacer colines (palitos de pan) si hacemos la coca, extendemos bien y ponemos mozzarella, pimientos…la cubrimos al gusto

Horneamos durante 20 min.

Consejos

Esta masa la podemos utilizar como base de coca y cubrir con lo que queramos, también podemos hacer palitos de pan y rebozarlos con pipas semillas… y servirlos con Dip de aguacate y gambas  o guacamole. 

El horneado depende del horno, siempre hay que vigilar y cuando esté dorado retirar del horno.

Os dejo el enlace a más recetas keto que tengo en mi blog y como siempre si os es de ayuda dar un ?

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