Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Holaaaa¡¡¡ aquí os traigo un bocadito delicioso sin azúcar y sin harina preparado en 5 minutos.
Ingredientes
125 g de almendras crudas peladas
75 g de coco rallado
de 30g a 50g de eritritol o cualquier edulcorante que uséis ( la cantidad a vuestro gusto)
½ cdita de levadura química
¼ g de sal fina
40 g de aceite de girasol
1 huevo
25 g de harina de coco (opcional para rebozar)
½ cdita de vainilla
50 g de chispas de chocolate 70% cacao
30 g de nueces, en trozos
Preparación
Precalentamos el horno a 180°C y preparamos la bandeja del horno con un papel de hornear y reservamos.
Colocamos en el vaso las almendras , 75 g de coco, el eritritol, la levadura y la sal , pulverizamos 10 seg/vel 10. Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula.
Añadimos el aceite y el huevo, mezclamos 5 seg/vel 5.
Añadimos la vainilla, las chispas de chocolate y las nueces, mezclamos 5 seg/giro inverso/vel 2.5.
Dividimos la masa en 16 porciones iguales. Colocamos las bolitas en la bandeja del horno que teníamos preparada con 2-3 cm de separación.
Horneamos por 10-15 minutos (180°C) o hasta que se hayan dorado. Retiramos del horno y dejamos enfriar por 10 minutos , las pasamos a una rejilla y dejamos enfriar por completo.
Y ahora sí, a disfrutar¡¡¡
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