Por fin tenemos en Cookidoo el pollo a la clatalana¡¡ si picas en este enlace podrás ver la receta, a parte va incluido en un libro precioso que se llama cocina de mercado donde encontrarás recetas buenísimas.

Te quiero explicar  un truquito, mientras haces el pollo, puedes hacer más recetas a la misma vez no dejes de leer¡¡
Ingredientes

80 g de aceite de oliva

40 g de manteca de cerdo

6 contramuslos de pollo sin piel

75 g de tomate triturado en conserva

130 g de cebolla en octavos

6 dientes de ajo

200 g de brandy

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

Preparación

Ponga en el vaso el aceite y la manteca y caliente 4 min/120°C/vel 1.

Añada los contramuslos de pollo, el tomate, la cebolla y los ajos y rehogue 8 min/120°C/vel cuchara.

Incorpore el brandy, las ciruelas si quieres, y si no al final, el laurel, la sal y la pimienta y programe 40 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Aquí yo aprovecho la cocción en el varoma y coloco los ingredientes que queramos cocinar al vapor, por ejemplo, ponemos un molde aluminio o el molde corona de Thermomix® con 300 g de agua y 200 g de arroz dentro del recipiente varoma, y en la bandeja varoma patatas, ahí tendríamos una guarnición.

Otra idea, podríamos aprovechar y poner una ensaladilla rusa, también la tendríamos lista luego para luego acabar de preparar y servir, así ahorramos tiempo y dinero, que os parece?

Otra idea, podéis poner el  arroz en flaneras individuales en la bandeja varoma, en cada flanera 30 g de agua y 20 g de arroz,

y en el recipiente varoma podrías poner una coliflor cortada en ramilletes, espero que lo probéis y me contéis que os parece y ahora si...

Vierta en una fuente y sirva inmediatamente. SALUDOS Y QUE APROCHE¡¡

RECETA OBTENIDA DE COOKIDOO

DENTRO DEL LIBRO COCINA GUIADA  COCINA DE MERCADO

LIBRO EN PAPEL COCINA DE MERCADO LO PODRÁS OBTENER EN ESTE ENLACE