PANELLETS

#Postres y dulces 26 octubre 2014

PANELLETSPANELLETSOs invito a elaborar vuestros panellets caseros.Buenísimos, sin colorantes ni conservantes y muy económicos.Consejos:Importante dejar la masa reposar aproximadamente 12 horas antes de formar las bolas, puedes substituir los 50 gr de patata cocida por boniato cocido, particularmente me gustan más, les da un toque de color y sabor a la masa. Trucos para que los piñones queden bien pegados a la masa:Coger la bola de masa, mojarla con clara batida y con las dos manos coger un puñado de piñones y enganchar.Importante no hornear más de 10 minutos o quedarán duros y al momento de salir del horno una pincelada de yema batida por encima.Dejar enfriar y comer.PANELLETS