No hay que perder las tradiciones!!!!!!!!!!!!!!!"Dilluns SANT JOSEP , DIA DEL PARE i a Catalunya és tradició menjar CREMA CATALANA".

Aqui teneis la receta para poder hacerla este fin de semana para que el lunes este bien fresquita.

Ingredientes:

6 yemas de huevo

130 g de azúcar

750 g de leche entera (a temperatura ambiente)

30 g de maicena o 30g de almidón

2 trozos de piel de limón (sin piel blanca)

1 palito de canela

Preparación:

1.Batir los huevos y la leche 15 seg/vel3.

2. Colocar la mariposa y el resto de ingredientes y programar 7 o 8 min/90º/vel 2.

3.Si cuando acabe el tiempo hay espuma, programar 1 minuto más a la misma temp. y vel.

4. Cuando termine, volcar la crema rápidamente en una fuente o bandejas individuales apartando el limón y la canela.

(si se cortara en el momento de verterla en el recipiente, quitar la mariposa la canela y el limón y programar unos segundos a vel 5, de esta manera se volverá a ligar).

BON PROFIT!!!