BUÑUELOS

#Postres y dulces 18 febrero 2015

BUÑUELOSHoy Miércoles de Ceniza, empieza la Cuaresma y para seguir tradiciones porque no darnos un caprichito BUÑUELOS DE CUARESMA.Buenísimos y fáciles de hacer , hay muchos tipos de Buñuelos, de viento , de Berlinesas, rellenos de nata, crema o trufa.Importante: al freír la temperatura del aceite, si esta demasiado caliente se queman por fuera y quedan crudos por dentro. Mejor una temperatura suave para que les de tiempo a dorar y que por dentro queden esponjosos.Los puedes encontrar en el libro IMPRESCINDIBLE Y REPOSTERIA Y PASTELERIA. Adjunto también la receta Sin Gluten. BERLINESASBUÑUELOS RELLENOSBunyols de l'Empordà sin gluten