BIZCOCHO GENOVÉS....PARA PASTEL DE CUMPLEAÑOS CON FONDANT

Aquí os presento una de las opciones de presentar un bizcocho de fondant. Es realmente importante que el bizcocho sea suave ya que lo vamos a rellenar a gusto del cumpleañero... Lo mismo lo podemos hacer con harina sin gluten. Espero que la presentación os de alguna idea. Lo mejor es saber o preguntar cosas de la persona para acertar con el detalle del pastel. El relleno lo he realizado con nutella y se mojan las dos capas del bizcocho con un poco de mermelada disuelta con agua y un poco de coñac al microondas para quitarle el alcohol pero no el sabor. Para este pastel y por sus dimensiones he hecho dos veces la receta ya que era bastante grande... Bizcocho Genovés