De las Cocas que más me gustan, la de chicharones!!!

Si tienes alguna duda, sobre las recetas y quieres contactar conmigo solo tienes que mandarme un mensaje para que te llame. Espero que tengas una semana estupenda y si quieres saber de la ultima opción para tener tu TM5 con una edición super, solo tienes que llamarme. Muchas gracias.

Coca rápida de chicharrones

INGREDIENTES:

Para la Masa

• 100 gr de agua

• 100 gr de leche

• 200 gr de manteca de cerdo

• 400 gr de harina

• 20 gr de levadura fresca

• 1 cucharadita de sal

Para la cobertura

• 200 gr de chicharrones

• 50 gr de piñones

• Azúcar y canela

PREPARACIÓN:

1. Trocear los chicharrones 10 seg/vel 5. Sacar y reservar.

2. Sin lavar el vaso, ponga el agua, la leche y la manteca y programar 1 min/37ºC/vel 2-3.

3. Añadir la levadura, la harina y la sal y amasar 1 min/vel espiga.

4. Introducir la mitad de los chicharrones y mezclar 15 seg/vel espiga.

5. Divida la masa en dos partes y sobre el papel sulfurizado estirar con las manos dejándola muy finita. Ponga por encima el resto de chicharrones, los piñones y el azúcar al gusto.

6. Por último precalentar el horno a 200ºC y hornear unos 10 min aproximadamente.

NOTA: La otra mitad de la masa se puede preparar igual pero poniéndole canela en polvo en lugar de chicharrones y tener así 2 cocas diferentes. O se puede utilizar de base para rellenar con cabello de ángel o crema pastelera... al gusto!