Paella Rústica!! Brutal ???

Si quieres hacer una paella, sin gastar mucho dinero pero con un resultado espectacular, aquí te dejo este suculento arroz con conejo pollo, judías verdes y alcachofas..... es brutalllllll????

Ingredientes

400 g de arroz de grano redondo

200 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm

200 g de judías verdes planas frescas en trozos de 3 cm

80 g de aceite de oliva

2 - 3 dientes de ajo

250g de conejo en trozos de 3-4 cm

250g de pollo en trozos de 3 cm

½ cucharadita de pimentón

50 g de tomate frito estilo casero

2 alcachofas frescas cortadas en cuartos 

800 g de caldo de pollo 

o bien 800 g de agua

1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán

¼ de cucharadita de colorante alimentario (opcional)

1 pellizco de romero seco

1 ½ cucharaditas de sal

Preparación

Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese el arroz y reserve.

Ponga en el vaso el pimiento rojo, las judías verdes y 40 g de aceite e inicie Alta Temperatura.(10mint/120°c/giro inverso/ velocidad cuchara). Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso los ajos y 40 g de aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Añada el conejo y el pollo e inicie Alta temperatura (15-18mint/120º/giro inverso/velocidad cuchara.)

Incorpore el pimentón y el tomate y rehogue 6 min/120°C/giro inverso/vel cuchara 

Añada las verduras reservadas, las alcachofas, el caldo, el azafrán, el colorante, el romero y la sal. tape y programe 15 min/Varoma/giro inverso vel cuchara.

Vierta el contenido del vaso en una paella de Ø 35-40 cm. Añada el arroz y, con la espátula, repártalo bien por toda la paella. Cocine 8 minutos a fuego medio-alto y otros 5 minutos a fuego bajo. Apague el fuego, cubra con un paño de cocina y deje reposar durante 3 minutos.

Y a comerrr ñam ñam ?