Farfalle a los cuatro quesos con Thermomix

Ingredientes

50 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)

50 g de queso gorgonzola

50 g de queso fontina en trozos (2-3 cm)

o bien 50 g de queso emmental en trozos (2-3 cm)

50 g de queso gruyère en trozos (2-3 cm)

o bien 50 g de queso taleggio en trozos (2-3 cm)

50 g de leche

50 g de mantequilla

320 g de pasta corta seca tipo farfalle

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponga el parmesano en el vaso y ralle 10 seg/vel 8. Retire 2 cucharadas colmadas de parmesano rallado y reserve.

Añada al vaso el queso gorgonzola, el queso fontina continúa y el queso gruyère y trocee 5 seg/vel 6. Con la espátula, baje la mezcla de quesos hacia el fondo del vaso.

Añada la leche y la mantequilla y programe 6 min/80°C/vel 2. Mientras tanto, cueza los farfalle en abundante agua con la sal.

Escurra la pasta, viértala en una fuente, añada la salsa y espolvoree con el parmesano rallado. Mezcle y sirva inmediatamente.

Sugerencias:

Le puedes añadir cualquier otro queso que tengas por la nevera y también taquitos de jamón o bacon y champiñones.