Tarta Flambeada Alsaciana

#Postres y dulces 31 julio 2015

Tarta Flambeada AlsacianaPor fin he encontrado una masa de pizza mas finita ( simplemente cambian las proporciones de harina y agua). Este plato es típico de Alsacia (Italia), consiste en una masa fina de pan, cubierta con crème fraîche ( en un post anterior explico como encontrarla o hacerla en casa, receta Patatas gratinadas con crema de queso.) cebolla y beicon. El nombre deriva de la forma que se hornea a altas temperaturas en hornos de leñas abiertos, por lo que se hace en pocos minutos y tiene una corteza crujiente.Esta receta está en un libro de Tm5, para realizarla en Tm31 lo único que varia es en la cobertura sofreir en Varoma en vez de 120º.En casa ha gustado muchisímo!!!Fuente: Sorprende a tus InvitadosEnlace para imprimir o visualizar: Tarta flambeada Alsaciana