Fricandó

#Carnes y aves 15 junio 2014

Fricandó

Fricandó

Hacia tiempo que no preparaba esta receta que está en el libro Regional Cataluña y Levante, es cocina típica catalana, y está riquísima, la preparé con mi madre que es mucho de cocina tradicional, y me decia pero como vas a poner toda esa carne en el vaso, que no cabe!!! Al final le demostré que si cabia todo y quedó espectacular. La acompañé con unas patatas que puse en el varoma al programar los 30 min. Al finalizar cuando saqué el fricandó, sin lavar el vaso coloqué la mariposa, le añadí 50 g de mantequilla, 100 g de leche, sal, pimienta y nuez moscada. Y 30 seg Vel 3. Salió un puré de patatas riquísimo.