Espaguetis a la carbonara

#Pastas y arroces 27 junio 2016

Espaguetis a la carbonaraLa auténtica salsa carbonara no lleva nata, así en nuestro último libro "Cocina Italiana" tenemos la receta original adaptada a nuestro Thermomix® . En casa ha gustado muchísimo, aunque tengo que decir que los macarrones a la carbonara que vienen en nuestro libro "Fácil y Saludable" también les gusta y llevan nata. La receta original lleva pecorino que es un queso romano (queso de oveja con mínimo 8 meses de maduración) o en su defecto Grana Padano. Una observación importante de la receta que cuando se mezcla la salsa con la pasta, ésta tiene que estar caliente para que la mezcla quede cremosa. ¡¡Espero que te guste!!Fuente: Libro "Cocina Italiana"Enlace para imprimir o visualizar: Espaguetis a la carbonara