Bacalao confitado con patatas y espinacas

#Pescados y mariscos 01 febrero 2015

Bacalao confitado con patatas y espinacasOtra receta con bacalao, es mi pescado favorito jejeje, tenía una bolsa congelado, y encontré esta receta y dije vamos a probar!! Lo único que es mejor utilizarlo no congelado porque suelta mucha agua. Se confita con aceite en el recipiente Varoma y luego se utiliza ese aceite para emulsionar una salsa. No lo pude evidentemente utilizar por la mezcla de agua porque así no emulsionaria, vamos que he tenido que hacer la salsa con aceite normal. Espero que os guste!!Fuente: Revista Thermomix® Magazine nº 42Enlace para imprimir o visualizar: Bacalao confitado con patatas y espinacas