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Coca de "LLardons" con Thermomix®
27 February 2019
Dice la tradición que toca comer Tortilla (a mi me encanta la de alcachofas), butifarra d'ou y Coca de Llardons.
Os adjunto dos versiones, a cual más buena, una con hojaldre preparado por nosotros y la otra más rápida y fácil si nunca has hecho las dobleces al hojaldre y que también está muy buena.
Aquí puedes descargar y/o imprimir las recetas: Coca de Llardons Crujiente, Coca de Llardons de Hojaldre Rápido, Hojaldre rápido paso a paso
Por favor no os asustéis de la mantequilla o la manteca. Si las compráis hechas no veis lo que ponen (ojos que no ven corazón que no siente) pero llevar llevan!!!! Porque en la de hojaldre es precisamente la mantequilla (y los pliegues) lo que dan el hojaldrado y en la Crujiente es la manteca la que se lo da.
Para l@s celiac@s o que comen sin gluten, la crujiente la podéis hacer perfectamente con harina sin gluten (el hojaldre no lo he probado y no puedo deciros)
Animaros que son rápidas de hacer y quedan buenísimas. y...me encantaría me pasaras la foto! ;-)
Bon Profit!
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