Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 6 personas
Dos recetas a la vez!!
Lentejas guisadas con verduras y ensaladilla rusa, dos platos ideales para el día a día!!
Un truco de aprovechamiento¡¡ Siempre que cocinemos en el vaso y tengamos un líquido, ya sea caldo, agua, vino, tomate, "y tengamos mínimo 20 minutos a 100 o a varoma", ya podemos aprovechar nuestra cocción y preparar en el varoma lo que queramos. Siempre que veamos agujeritos libres, para que suba el vapor.
"Si es a 100 grados, haremos el cambio a varoma", a la receta no le pasará nada y podremos hacer otra comida a la vez.
Esta receta es de TM6 "sofrito a alta temperatura" pero os la dejaré adaptada para hacerlo con cualquier modelo, si la queréis guiada pinchar en este enlace, yo el arroz no lo pongo, me salto ese paso, lo podréis hacer de las dos formas o hacer otra receta de lentejas que mas os guste.
Ponemos a remojar las lentejas en un bol cubiertas de agua durante 2 horas. (si no las tenemos en remojo , en el último paso, añadiremos 5 minutos más).
Ponemos en el vaso el aceite, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta, la zanahoria, el calabacín y el ajo e iniciamos Alta Temperatura en TM6, (para otros modelos, pondremos 12 minutos a 120º).
Mientras tanto, vamos preparando los ingredientes de la ensaladilla y reservamos el varoma.
Cuando acabe el sofrito, mezclamos bien con la espátula y troceamos 4 seg/vel 4.
Añadimos las lentejas hidratadas y bien escurridas, el arroz opcional, el pimentón, la sal y el agua y programamos 30 min/varoma/vel 1. Situamos el varoma con la ensaladilla. Retiramos el varoma y dejamos que se enfríe la ensaladilla y servimos las lentejas.
Un truco para que la ensaladilla os quede mas sabrosa, antes de ponerle mayonesa, ponerle sal, aceite y vinagre y os quedará más rica.
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