Añade los 25 g de vinagre de aroz, los 50 g de salsa de soja y la cucharadita de aceite de sésamo y mezcle 10 seg/vel/3 y vierte en un bol y reserve, será para acompañar a las gyozas.

Coloca en el vaso, 300 g de agua, introduce el cestillo en el vaso y pon dentro los 100g de col cortada a trozos, programa 5 min/varoma/vel1. Retira el cestillo con la ayuda de la espátula y ponlo a escurrir en un plato, vacía el agua del vaso.

Con el vaso seco, añade el jengibre, el ajo, los 75 g de cebolleta y la col reservada, trocea 6 seg/vel/7. Comprueba que está todo bien picado, si no es así pica unos segundos más.

Añade el resto de los ingredientes del relleno, los 300 g de carne, la sal, 2 cucharaditas de soja, la cucharadita de aceite de sésamo y las 2 cucharaditas de maicena y mezcla 8 seg/giro inverso/vel/4. vacía el relleno del vaso en un bol.

Prepara el recipiente y la bandeja varoma, pintada con aceite. Coloca una oblea de gyoza, pon una cucharada de relleno en medio de la oblea, moja con el dedo mojado en agua, los bordes de la oblea, pégalo por la mitad y ciérralas con pellizcos, hasta que quede sellada. Repite hasta acabar todo el relleno, ves colocándolas en el varoma.

Pon 300 g de agua en el vaso, coloca el recipiente y bandeja varoma encima del vaso y tápalos con la tapa varoma, programa 15 min/varoma/vel/1. Retira el varoma y sirve las gyozas con la salsa.

También puedes dorarlas en la sartén.