Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 10 personas
Siempre que tengamos una receta con tomate, agua, vino o caldo y mínimo pida temperatura a 100y 20 min, ya podemos llenar nuestro varoma a tope, solo haciendo el cambio de temperatura 100 a varoma, ya esteremos ahorrando tiempo y dinero.
Que te parece si te enseño a preparar una salsa de tomate? pero a la vez obtienes unas berenjenas con mozzarella gratinadas y unas salchichas con tomate?
El ahorro del tiempo y del dinero, hoy en día se ha convertido en algo muy importante y sin nos acostumbramos a aprovechar nuestro varoma, nuestro bolsillo y nuestro tiempo para nosotros, lo agradecerá ?
La receta es, Salsa de tomate italiano, que la tenéis en guiada pinchando aquí
Te explico el cambio que le hago, ponemos en nuestro varoma, tres berenjenas en láminas y en la bandeja salchichas, (podrías poner, patatas, verduras, albóndigas...) solo hay que cambiar la temperatura de 120º a varoma y así tendrás mas recetas en una. Abajo te dejo el paso a paso.
Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 3 min/120°C/vel 1.
Añadimos los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Troceamos 10 seg/vel 5 y sofreímos 7 min/120°C/vel 3.
Mientras tanto, vamos preparando el varoma con las berenjenas y las salchichas.
Incorporamos el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Colocamos el varoma en lugar del cubilete y sofreímos 30 min/varoma/vel 1. Retiramos el varoma, si queremos la salsa mas reducida, programamos 10 min/120/ poniendo el cestillo arriba para favorecer la evaporación.
Para las berenjenas, cogemos una fuente, y ponemos una capa de la salsa, una capa de berenjena, una capa de queso o mozzarella, así hasta acabar las berenjenas y lo ponemos a gratinar.
El resto de la salsa para acompañar con las salchichas.
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