Rolls de jamón y queso con thermomix!!!

Te ánimo a que prepares ésta receta porque os va encantar de cada bocado!

Es una receta fácil y muy versátil, ya que lo podéis rellenar de lo que tengáis por la nevera o a vuestro gusto, por ejemplo: bacon, sobrasada, cebolla caramelizada, queso de Cabra, pimientos y un sin fin de ideas para rellenar éste maravilloso y vistoso Rolls..

Te cuento como lo hago:

Ingredientes para 10 personas

Masa

230 g de leche

25 g de levadura prensada fresca

30 g de aceite de oliva virgen extra

1 huevo

30 g de azúcar

220 g de harina de fuerza

200 g de harina de trigo

1 cucharadita de sal

Formado y horneado

150 - 200 g de jamón curado en lonchas finas

150 - 200 g de queso en lonchas finas

5 cucharaditas de mantequilla

1 huevo batido

Preparación

Masa

Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, el huevo y el azúcar y mezcle 1 min/37°C/vel 2.

Añada las harinas y la sal e inicie 1 min/cuchara . Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubierta con un bol grande o con un paño (15-20 minutos).

Formado y horneado

Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable de Ø 20 cm.

Con un rodillo, extienda la masa dándole forma rectangular (aprox. 30x40 cm). Cubra la superficie con las lonchas de jamón serrano y de queso y reparta la mantequilla. Forme un rollo comenzando por la parte más ancha. Corte en 8-9 rodajas y colóquelas en el molde preparado. Pincele la superficie con huevo batido.

Hornee durante 25 minutos (180°C). Retire del horno y sirva templado o frío.

Y ahora a disfrutar!!!