Mini Tartaletas de Toffe con Frutos secos!!

Ingredientes

para el toffe: ( si tienes el modelo Tm6 puedes hacer la receta de cookido de alta temperatura de la salsa caramelo)

Ingredientes

110 g de mantequilla

200 g de azúcar moreno

200 g de nata líquida

Para las mini tartaletas:

40 g de azúcar

200 g de harina de repostería

1 pellizco de sal

1 yema de huevo

1 chorrito vinagre

100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

y frutos secos de vuestro gusto como por ejemplo: pistachos, Almendras, avellanadas, anacardos etc..

Preparación salsa toffe:

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 10 min/90°C/vel 1. Dejar enfriar para que espese.. yo la suelo hacer de un día para otro. Reservar.

Preparación masa mini Tartaletas:

Ponga en el vaso lel azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.

Añada la harina, la sal, la yema, el vinagre y la mantequilla y mezcle 10 seg/vel 6. Con un rodillo, vaya extendiendo pequeñas porciones de masa entre dos plásticos y con un cortapastas rizado de Ø 6 cm, corte círculos de masa. Forre con la masa el interior de los moldes, pinche la base con un tenedor e introduzca en el congelador durante 15-20 minutos.

mientras tanto precaliente el horno a 180ºC arriba y abajo.

Introduzca el molde en el horno y hornee durante 12-15 minutos (180°C). Retire del horno, desmolde y deje enfriar.

Una vez estén la salsa y las mini tartaletas podemos empezar poner una cucharadita del toffe a cada una de las tartaletas y a continuación poner a vuestro gusto los frutos secos y ya estarán lista para disfrutarlas.

Sugerencias:

Podeis cambiar la salsa toffe por Dulce de Leche que también os quedará de rechupete!!

Buen provecho!!