Pollo al chilindrón con Thermomix

Ingredientes

50 g de aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo

150 g de cebolla cortada en dos

150 g de pimiento verde cortado en trozos

150 g de pimiento rojo cortado en trozos

50 g de vino blanco

6 contramuslos de pollo sin piel (aprox. 850 g)

200 g de tomate frito

1 pastilla de caldo de pollo

o bien 1 cucharadita de concentrado casero de caldo de pollo

1 pellizco de pimienta molida

1 es pellizco de nuez moscada molida

250 g de champiñones laminados

Preparación

Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo. Trocee 6 seg/vel 5. Sofría 3 min/120°C/vel 1.

Añada la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.

Agregue el vino y programe 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete.

Incorpore los contramuslos de pollo, el tomate frito, la pastilla de caldo, la pimienta y la nuez moscada y programe 20 min/100°C/giro inverso /vel cuchara

Por último, agregue los champiñones laminados y programe 15 min/100°C/giro inverso /vel cuchara . Vierta en una fuente y sirva caliente.