Vanessa Moreno Burnao

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , Hola soy Vanessa, Team Leader de la delegacion de Thermomix® Sabadell. Hace diez años que trabajo en esta empresa, y entre a ganarme mi Thermomix® y aquí me quede. Aquí en mi blog podreis consultar nuevas recetas, ideas, trucos...Quieres tu también conseguir tu Thermomix® sin Pagar?

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TARTA SAN VALENTÍN SIN GLUTEN CON Thermomix®

14 February 2022

Tiempo de preparación 01:00:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

14 February 2022

Categoría:

Postres y dulces

TARTA SAN VALENTÍN SIN GLUTEN CON Thermomix®

Llego el 14 de febrero, para mucho una celebración con la persona enamorada y para otros un día más, pero a mí este día, pues si e de decir que me gusta celebrarlo y hacer mi tarta de san Valentín de color rojo, porque no!

Porque además como soy celiaca es complicado encontrar una sin gluten que esté rica y que mejor k hacerla yo es cada, más Saludable, se lo que lleva y lo que me como, ideal.

Así que te animo a probar esta idea tan sencilla que he preparado para hoy, que también sea o no san Valentín es una buena tarta de cualquier tipo de celebración.

Mi idea es el típico bizcocho genovés pero sin gluten, cambiando algunas cosillas, y poniendo colorante rojo. Después una vez orneado y frío cortar con una plantilla 4 piezas de forma de corazón.

Lo demás la nata montada, con unos trucos que verás en mi blog aquí, fresas para decorar y relleno de NUTELLA casera con Thermomix® , que encuentras en mi blog.

¿Te animas?

Me encantaría que me dejes tu like y comentario.

hasta la próxima

Vanessa Moreno

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Ingredientes

10gr de mantequilla
100gr de mijo en grano
150gr de arroz grano redondo
1 sobre de levadura química
5 huevos
40gr de Eritritol o cualquier otro edulcorante
400gr de nata 35% materia grasa (montar)
10gr colorante en pasta rojo, sin gluten
5 fresas cortadas en triangulo
3 flores comestibles para decorar
Nutella casera para rellenar los pisos
45gr de Eritritol para la nata

Pasos de la receta

1 Paso

Precaliente el horno a 180°C. Engrase con la mantequilla un molde desmontable de 24 cm y reserve.

2 Paso

Ponga en el vaso el mijo y el arroz y muela 1 min/ vel 10.

3 Paso

Añada la levadura y mezcle 10 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.

4 Paso

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 6 min/37°C/ Vel 4

5 Paso

Añada alrededor de las cuchillas la mezcla de mijo arroz y levadura reservada y mezcle 15 seg/vel 3.

Retire la mariposa y añade el colorante rojo y mezcla 30seg/ Vel 3. y vierta la mezcla en el molde preparado.

6 Paso

Hornee durante 25 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar 10 minutos en el molde.

Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar completamente antes de utilizarlo.

7 Paso

Una vez frio con ayuda de una plantilla de corazón cortamos los corazones, a mi me salieron 4 para hacerlo pequeño (tamaño plato de postre)

8 Paso

Ahora preparamos la Nata montada, primero pulverizamos el Eritritol a 10seg/Vel 10.

Colocamos la mariposa y echamos la nata bien fría, batiendo a Vel 3,5. Hasta que no escuchemos el ruido de salpicar líquido (nata) y miramos x el focal y vemos la nata montada como en la foto.

Ahora ya podemos pasar a una manga pastelera y montar nuestra tarta, un piso, nutella y la nata con la boquilla que más nos guste, otro piso, nutella y nata. Así hasta los pisos que queramos y arriba en una esquina decoramos con las fresas y flor.

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Vanessa Moreno Burnao

TARTA SAN VALENTÍN SIN GLUTEN CON Thermomix®

Ingredientes

Utensilios Thermomix

Moldes de repostería

Tablas

Cuchillos y peladores

Delantales Thermomix®

Cubiertos y tarteras

Lurpak Mantequilla®

NESTLÉ POSTRES Tableta de Chocolate Negro

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TARTA SAN VALENTÍN SIN GLUTEN CON Thermomix®

Ingredientes

Utensilios Thermomix

Pasos de la receta

1. Podemos hacer los mismos con el bizcocho genovés de gluten 2. Las boquillas para la manga pastelera para la nata yo personalmente solo tengo 2 así que poco puedo elegir, pero si no tienes cortas la punta con unas tijeras y listo.

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