SALMOREJO SIN GLUTEN

#Verduras, hortalizas y ensaladas 31 mayo 2020

SALMOREJO SIN GLUTEN



Una de mis recetas favoritas en el verano junto con el gazpachito, refrescante, nutritiva, saciante, con muchas propiedades y vitaminas y con nuestra Thermomix® lista en 2 min madre mía espectacular no puedo ser más feliz, y lo mejor es que la puedo adaptar a mi celiaquia, y eso es súper importante!!!!!!


Asi que si hay alguien por hay igual que yo no os privéis de un súper salmorejo x ser celiacos, aquí tenéis una!!!


SALMOREJO SIN GLUTEN


INGREDIENTES:


80gr de aceite de oliva


2 huevos duros


100gr de jamón serrano a tacos


1 diente de ajo (opcional)


1000 gr de tomates maduros en cuartos


120gr de zanahoria en trozos


1 cucharadita de sal


10gr de vinagre de manzana .......


PREPARACION:


1. coloque una jarra sobre la tapa del vaso pese el aceite y reserve.


2. pon en el vaso los huevos y trocea 2seg/vel 4. Retira del vaso y reserva. 


3. pon en el vaso el resto de ingredientes y tritura 2min/ vel 10.


4.coloca cubilete en la tapa y programa 1min/ vel 5 y mientras tanto en ese min ves echando poco a poco el aceite reservado en la jarra en círculos alrededor del cubilete hasta que se termine el min programado.


5.pon el salmorejo en una botella o fuente y conserva en el frigorífico. Sirve muy frío acompañado del jamón troceado y el huevo. ......


Espero que te haya gustado y me gustaría ver tus comentarios y fotos publicadas etiquetándome, Gracias....