Name: TURRÓN DE CHOCOLATE CON PAN, ACEITE Y SAL
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gr chocolate para fundir 70% cacao; 40 gr manteca de cerdo ibérico; 80 gr pan tostado muy crujiente en rebanadas de 1cm; Sal en escamas; 40 gr aceite oliva Virgen Extra

Thermomix® Sabadell

Nuria Gonzalez Gibanel

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TURRÓN DE CHOCOLATE CON PAN, ACEITE Y SAL

20 December 2023

Tiempo de preparación 00:10:00 mins

icon-persons Ración para 10 personas

20 December 2023

Categoría:

Postres y dulces

Puede haber combinación más perfecta?

Sabores de toda la vida versionados en un turrón que te sorprenderá.

El secreto de esta receta es hacerlo con un buen aceite virgen extra.

Y... lo tienes hecho en menos de 10 minutos

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Ingredientes

200 gr chocolate para fundir 70% cacao
40 gr manteca de cerdo ibérico
80 gr pan tostado muy crujiente en rebanadas de 1cm
Sal en escamas
40 gr aceite oliva Virgen Extra

Pasos de la receta

1 Paso

Pon el aceite en un plato llano y moja ligeramente las rebanadas de pan.

Metelas en el vaso y trocea 5 seg/ vel 4 y reservar.

Tienen que quedar trozos pequeños e irregulares

2 Paso

Añade el chocolate en trozos y pulveriza 10 seg vel 8

Incorpora la manteca y programa 5m/50°C/vel2 para fundir

Deja atenperar unos minutos

3 Paso

Forra el molde con papel de horno.

Cubre el molde con la mitad del pan.

Echa poco de sal en escamas por encima del pan.

4 Paso

Una vez atemperado el chocolate añade al vaso el resto del pan y mezcla con la espátula.

Rellenar el molde con el chocolate.

Poner un poquito más de sal en escamas por encima. POQUITA SAL... SOLO LE TIENE QUE DAR UN PEQUEÑO TOQUE SALADO

5 Paso

Meter en la nevera al menos 8h antes de sevir

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