Bienvenidos a mi sección de la blogosfera!!
Soy Angi Yélamo León, agente comercial de la delegación de Sabadell.
Enamorada de mi familia y de mi trabajo, me encanta ofrecer a mis clientes todo lo que se de cocina y de Thermomix® , pude convertir, de mi pasión, en mi profesión.
Puedes contactar conmigo, te ayudaré encantada.
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Receta perfecta para 2¡¡ una cena ligera y riquísima¡¡
Ingredientes
30 g de aceite de oliva
100 g de espárragos verdes en rodajas de 1 cm
100 g de gambas crudas peladas
3 pellizcos de sal
3 huevos
4 - 6 rebanadas de pan rústico tostadas
4 - 6 pellizcos de pimienta negra recién molida
Preparación
1. Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 2 min/120°C/vel 1.
2. Añadimos los espárragos, las gambas y la sal y, sin poner el cubilete, programamos 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, separamos las claras de las yemas.
3. Sin quitar la tapa, añadimos las claras por la abertura, colocamos el cubilete en la tapa y esperamos 1 minuto. Programamos 3 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
4. Agregamos las yemas por la abertura y mezcle 10 seg/100°C/giro inverso/vel 1. 5. Vertemos en un bol. Colocamos un par de cucharadas de revuelto sobre cada tostada, espolvoreamos con pimienta y servimos.
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