Gemma Ortiz

Hola, soy Gemma Ortiz, esta es mi sección en la blogosfera de Thermomix® .

Soy Team Leader de la zona de Sant Cugat y pertenezco a la delegacion de Sabadell.

Me gusta la comida sana y natural.

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Espero que nos veamos pronto! :)

Saludos

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Crema fría de manzana al curry

02 May 2022

Tiempo de preparación 00:00:10 mins

icon-persons Ración para 6 personas

02 May 2022

Categoría:

Sopas y cremas

Esta Crema fría de manzana al curry es muy sencilla de preparar, te aconsejo que la prepares con antelación para dejarla enfriar, ideal para estos dias que ya empieza hacer calor.

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Ingredientes

150 gr de cebolla
30 gr de mantequilla
300 gr de manzanas Golden
600 gr de caldo de pollo
2 Yemas
100 ml Nata
1 cucharada de Curry
1 cucharadita de sal y pimienta

Pasos de la receta

1 Paso

Poner en el vaso la cebolla y la mantequilla. Trocear 3 seg/vel 5 y sofreir 8 min/120°C/vel 1.

2 Paso

Añadir al vaso la manzana, el caldo, el curry, la sal y la pimienta. Programar 20 min/100°C/vel 1. Durante la coccion mezclar en un bol la nata con las yemas

3 Paso

Servir fría y regada con el aceite.

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