Gemma Ortiz

Hola, soy Gemma Ortiz, esta es mi sección en la blogosfera de Thermomix® .

Soy Team Leader de la zona de Sant Cugat y pertenezco a la delegacion de Sabadell.

Me gusta la comida sana y natural.

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Bollitos Integrales con muesli y nueces

04 January 2023

Tiempo de preparación 00:10:00 mins

icon-persons Ración para 12 personas

04 January 2023

Categoría:

Masas, panes y repostería

Bollitos Integrales con muesli y nueces, los puedes preparar con antelación y congelarlos, yo los congelo abiertos por la mitad y así ya están preparados para el desayuno.

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Ingredientes

300 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
100 g de nueces peladas
500 g de harina integral de trigo
200 g de sésamo o pipas
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
15 g de aceite de oliva

Pasos de la receta

1 Paso

Pon el agua y la levadura en el vaso y calienta 1 min/37°C/vel 1.

2 Paso

Añade las nueces, la harina integral, el azúcar, la sal y el aceite. Mezclar 15 seg/vel 6 y Amasar /2 min.

3 Paso

Retirar la masa del vaso.

4 Paso

Ponga las pipas o sésamo en un plato hondo. Dividir la masa en 16 porciones de aprox. 60 g cada una y formar con cada porción un bollito.

5 Paso

Pincele con agua cada bollito y rebozar en las pipas.

Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

6 Paso

Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bandeja, ponga el termostato del horno a 220ºC y hornee durante 25 minutos. Retire del horno y deje templar antes de servir

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