HORCHATA CON Thermomix® !!!

Desde siempre he sido una gran consumidora de horchata pero no de las típicas de supermercado, no, de las de verdad, que saben a horchata auténtica y pudiéndola hacer en casa con Thermomix® esto es un lujazo!!

Para estos días de calor extremo que mejor que esta bebida refrescante y llena de propiedades. Os aseguro que el resultado no tendrá nada que envidiar a la de las mejores horchaterias. Hay gente que le añade canela  pero a mí no me gusta ponérsela porque me gusta apreciar el sabor de la chufa natural. La cantidad de azúcar la podeis ajustar a gusto o utilizar algún otro edulcorante...

Preparacion

1. Ponga las chufas a remojo en medio litro de agua de un día para otro (aprox. 8 horas)

2. Ponga en el vaso las chufas escurridas y triture 1min./vel10

3. Añada 500gr. de agua y triture de nuevo 1min./vel10

4. Incorpore 500gr. de agua y el azúcar y mezcle 20seg/vel5. Filtre la bebida a través de una gasa o un colador fino apretando bien para separar el líquido de la pulpa.

Vierta en una jarra y añada los hielos. Sirva muy fría!!

Esta receta la encontraréis en Cookidoo en la colección Bebidas Vegetales!

Espero que os animéis a hacerla!!!