TALLER DE HELADOS: SORBETE DE APIO

#Postres y dulces 16 julio 2018

INGREDIENTES:


    .- 150 gr de azúcar


    .- la piel de un limón


    .- 2 limones pelados sin nada de piel blanca


    .- 150gr de tallos de apio con hojas


    .- 800-1000 gr de cubitos de hielo


    .- 8 hojas de apio para decorar


PREPARACIÓN:


    .- Ponemos en el vaso el azúcary la piel de limóm y pulverizamos 30 segundos/velocidad 5-10.


    .- Agregamos los limones, el apio y los cubitos de hielo, trituramos 2 minutos/velocidad progresiva 5-10,     introduciendo la espátula por el orificio de la tapa y moviéndola de derecha a izquierda para conseguir una     trituración uniforme y una textura homogénea.


    .- Servimos en copas con cucharillas. Decoramos con una hoja o tallo de apio.