TALLER DE HELADOS: HORCHATA DE CHUFA
#Postres y dulces 16 julio 2018
INGREDIENTES:
.- 250 gr de chufas secas
.- un trozo de 1 cm de piel de limón (sólo la parte amarilla)
.- 1 trocito de canela
.- 500-700 gr de agua
.- 250 gr de azúcar
.- 1000 gr de cubitos de hielo
PREPARACIÓN:
.- Ponemos en el vaso las chufas, la piel de limón y la canela. Pulverizamos programando 20 segundos/velocidad 5-10
.- Agregamos el agua y programamos 1 minuto/velocidad progresiva 5-10
.- Colamos con ayuda de una tela tupida (un saquito) y lavamos bien el vaso y la tapa
.- vertimos en el vaso el líquido obtenido y añadimos el azúcar y los hielos
.- Programamos 2 minutos/velocidad progresiva 5-10
.- servimos inmediatamente