TALLER DE HELADOS: HORCHATA DE CHUFA

INGREDIENTES:

    .- 250 gr de chufas secas 

    .- un trozo de 1 cm de piel de limón (sólo la parte amarilla)

    .- 1 trocito de canela

    .- 500-700 gr de agua

    .- 250 gr de azúcar

    .- 1000 gr de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

    .- Ponemos en el vaso las chufas, la piel de limón y la canela. Pulverizamos programando 20 segundos/velocidad     5-10

    .- Agregamos el agua y programamos 1 minuto/velocidad progresiva 5-10

    .- Colamos con ayuda de una tela tupida (un saquito) y lavamos bien el vaso y la tapa

    .- vertimos en el vaso el líquido obtenido y añadimos el azúcar y los hielos

    .- Programamos 2 minutos/velocidad progresiva 5-10

    .- servimos inmediatamente