Soy agente comercial, me he iniciado hace poco en este mundo de la Thermomix® pero estoy encantada y fascinada con este electrodoméstico, realmente me ha cambiado la vida, me ha facilitado mucho el trabajo y el tiempo a la hora de cocinar, he economizado un montón en electricidad, ingredientes, tiempo y lo mas importante he conseguido una manera de ganar dinero y sentirme útil. En fin es lo máximo, la recomiendo en todos los sentidos.
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Coca de San Juan
30 June 2018
COCA DE SANT JOAN
INGREDIENTES:
•100 g de azúcar
La piel de naranja y limón (solo la parte de color)
•2 huevos
•65 g de aceite
•120 de leche
•30 g de levadura prensada de panadería
•30 g de anís dulce o agua de azahar
•1 huevo para pintar
•Azúcar turronada (azúcar con unas gotas de agua)
•450 g de harina
PREPARACION:
•Rallar el azúcar 30 segundos v,5-10 y añadir las pieles y rallar 30 seg, más, bajar de las paredes.
•Añadir los huevos el aceite la leche, levadura el anís y mezclar 4 seg vel 3 y programar 2 minutos 37º vel 2.
•Añadir la harina, mezclar 4 seg vel 6 y programar 2 minutos vel espiga. Debe quedar una masa fina.
•Dejar reposar en un recipiente engrasado y tapado, hasta que doble el volumen. Estirar la masa sobre papel vegetal, pintar con huevo, adornar con las frutas y el azúcar,. Poner en horno si encender y dejar que suba de nuevo, una vez doblado el volumen. Sin sacar del horno hornear a 180º , 15 minutos aproximadamente. Esta es de crema pastelera (libro imprecindible) y piñones.Tambien puede ser de fruta escarchada ….
30 June 2018
