Carnes y aves

Fricandó

#Carnes y aves 22 febrero 2018

Fricandó

Por Paola Carolina Alvano | Sabadell

El fricandó es uno de los platos más conocidos de la cocina catalana y de los más antiguos. Se encuentran referencias a este plato en libros muy antiguos, del siglo XVII. Para elaborar el fricandó necesitamos tener preparada la “picada” una mezcla de...