LENTEJAS GUISADAS CON Thermomix®  

Llego el frío y con el en casa los platos típicos de cuchara y de la abuela, jejeje y que mejor que unas súper ….

Lentejas guisadas Que las encontrarás en Cookidoo guiadas, pero os dejo mis cambios!!!!

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1. Cuando hacemos el sofrito de las verduras 8min añado unos 250gr de costilla a trozos para ligar con el sofrito 

2. Cambio cebolla x el puerro

3. En el paso de añadir las lentejas le pongo también unos 200gr de patata pero si quiero hacer muchas más cantidad pongo las patatas en el varoma y así tengo más espacio en el vaso para las lentejas 

3. Utilizó lentejas pardina a previamente remojadas unos 20-30min y dé tiempo modificó de 30 a 35min. 

(En el listado de ingredientes te pongo en negrita lo que yo he modificado)

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INGREDIENTES: 

150 g de cebolla en cuartos / cambio x puerro

100 g de pimiento rojo en trozos o bien 100 g de pimiento verde en trozos

2 dientes de ajo

1 zanahoria (aprox. 60 g) en trozos

50 g de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

100 g de chorizo en rodajas (sin gluten y sin lactosa)

100 g de jamón serrano en dados o bien 100 g de dados de beicon (250gr cambio x costilla)

800 g de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas (250gr lentejas pardina previas remojadas)

1 hoja de laurel seca

1 cucharadita de sal o bien 1 pastilla de caldo de verduras

700 g de agua (pongo un litro de agua)

PREPARACION:

1 Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso, añade las costillas y sofría 8 min/120°C/vel 1 y giro inverso. 

2 Incorpore el pimentón, el chorizo, las lentejas, el laurel, la sal y el agua. Programe 30 min/100°C//vel. Vierta las lentejas en una fuente y sirva. (Si queremos hacer más cantidad y ponemos patatas en el varoma entonces modificamos la temperatura a varoma). 

Y listo!!!!!

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Hasta la próxima 

Vanessa Moreno