Las croquetas es la típica receta que da para muchas variaciones ya sea las que llevan como base una bechamel muy espesa o como estas donde sólo se pone un poco de harina o maizena y leche para "ligar" la masa. También es la receta ideal para hacer, congelar y solucionar una cena en 5 minutos! Personalmente me es mucho más fácil, rápido y limpio utilizar una manga pastelera de un sólo uso pero, también podéis dejar enfriar la masa en un tupper o bandeja y luego con la ayuda de una cuchara darles forma. Puesto que la masa debe estar bien fría, es mejor hacer un día la masa, cuando se atempere guardar en la nevera y al día siguiente cuando tengáis un momento (mientras vuestro Thermomix® está cocinando un plato para la comida o la cena) tenéis las manos libres para montar las croquetas. Si te parece muy complicado... quedamos un día y encantada te enseño ha hacerlas! Receta para guardar y/o imprimir: Croquetas de Pollo y Ceps