Mañana es el día de Todos los Santos (tengo que averiguar el significado) y yo tengo un capricho en mente para el desayuno, le voy dando vueltas porque quieras o no después del atracón de panellets, castañas y boniatos como que el cupo de dulce de los próximos tres años está cubierto. 

Os voy a detallar mis pensamientos pecaminosos y ya me decís qué hago.

Chocolate a la taza "Andrea"

Ingredientes:

- 250 g de chocolate en polvo

- 800 g de leche entera

- 200 g de nata

- 1/2 sobre de cuajada

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 12 min/90ºC/vel 4

Fartons Valencianos 

Ingredientes:

- 100 g de agua

- 70 g de aceite de girasol

- 100 g de azúcar

- 30 g de levadura fresca

- 2 huevos

- 400 g de harina de fuerza

- 1/4 de cucharadita de sal

Para el almibar

- 150 g de agua

- 200 g de azúcar

- Azúcar glas

Preparación

1. Pon el agua, el aceite de girasol, el azúcar, la levadura y los huevos en el vaso y mezcla 10 seg/vel 6

2. Añade la harina y la sal. Programa función amasar 4 minutos. Deja reposar 15 minutos en el vaso

3. Saca la masa del vaso y divide en porciones de unos 25 g (las puedes ir pesando en el Thermomix® ). Forma bastones y colócalos en una bandeja de horno con papel de hornear. Deja un espacio de unos 2 cm entre cada bastón. Deja reposar dos horas hasta que doblen su volumen.

4. Precalienta el horno a 220ºC

5. Hornea los fartons 9 minutos a 200ºC. Deja enfriar en una rejilla

6. Prepara el almíbar poniendo en el vaso limpio el agua y el azúcar y programa 7 min/100ºC/vel2. Vuelca en un recipiente rectangular que quepa un farton completo

7. Mojamos la parte superior de los fartons en el almíbar y espolvorea con azúcar glas

Qué os parece? No creéis que vale la pena hacer un huequito al capricho? Fartons con Chocolate a la taza, a mi me parece que voy a sucumbir