Galetes de la Reina de cors

#Postres y dulces 27 noviembre 2020

Versió lliure de la recepta del Llibre Disney


Primer fem la massa amb  270d de Farina, 65g sucre, 1ou, 90g mantega i 35g d’aigua. 20 segons v.4


Amb la meitat de la massa Fem un rectangle i el deixem reposar mitja hora a la nevera embolicada amb film.




A l’altra meitat li afegim 20g cacao en pols i 10g aigua programem 10 segons vel.4. Fem rectangle embolicat amb film i cap a la nevera amb l’altre.


30 minuts despres, estirem be la massa (35 x 20 cm. Aprox), i a sobre hi posem la massa de xocolata estirada prèviament. pintem la massa amb llet.



comencem enrotllar per una punta fins a la meitat, idespres per l’altre punta fins que es trobin al mig, I ho posarem mitja hora més a la nevera. 


quan traiem el rotllo de la nevera, tallem a rodanxes per anar fent les galetes. amb la mà podem fer la forma de la punxa del Cor (nosaltres aquest pas ens el vam saltar)



les posem al forn 15 minuts a 180°. Deixem refredar i ja podem guardar-les en un pot hermètic