San Valentín

Mañana San Valentín, porque no preparar un postre muy fácil para la cena, y sorprender a tú pareja?

He pensado en un brownie, pero no en el tradicional, sino, en uno de cheesecake con frambuesas, aquí os detallo la receta y a Disfrutar!!!

Brownie con cheesecake de frambuesa

Brownie

80 gr. mantequilla en trozos a temperatura ambiente

90 gr azúcar

90 gr azúcar moreno

2 huevos

1 cucharadita vainilla líquida

130 gr harina reposteria

20 gr cacao en polvo

1 pellizco de sal

Cheesecake de frambuesas

100 gr queso cremoso (tipo philadelphia)

120-130 gr yogur griego

2 huevos

50 gr azúcar

25 gr harina repostería

2 cucharaditas de vainilla líquida

100 gr frambuesas frescas

10-15 gr frambuesas liofilizadas

Brownie

1. Precaliente el horno a 180ºC. forre un molde cuadrado (aprox.18cm) cruzando 2 tiras de papel de hornear
2. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla. Mezcle 4 seg / vel 3
3. Añada la harina, el cacao puro y la sal. Mezcle 30 seg / vel 3 y termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado y extienda con la espátula. Lave el vaso.

Cheesecake de frambuesas

1. Ponga en el vaso el queso cremoso, el yogur, los huevos, el azúcar, la harina y la vainilla. Mezcle 1 min / vel 3. Añada las frambuesas, mezcle con la espátula y extienda sobre la capa de brownie
2. Hornee durante 35-40 minutos (180ºC). Retire del horno y deje enfriar completamente. Corte en porciones. Espolveree con las frambuesas liofilizadas y sirva