MARISCOS EN VAROMA CON Thermomix®  

-DÍA 11-

Hoy toca TRUCOS......

 ¿Eres amante de los mariscos? 

Aquí te presentamos unos tips y trucos para que le saques el mayor provecho al varoma de tu Thermomix® ️ y los cocines al vapor como un profesional.

1. CAMARONES

MEDIANOS Y GRANDES, podemos poner en el varoma repartidos arriba y abajo, 8-10 min/ temp Varoma/ velocidad 1. También unos 400gr crudo o con cáscara en el cestillo.

2. PESCADO ENTERO: 

Tambien como no, puedes hacer en tu varoma un PESCADO ENTERO como podría ser una DORADA A LA SAL, receta exquisita que tienes que probar entre muchas más, que podrás encontrar en tu cookidoo. Siempre los harás a 15-17min/ Varoma/ velc 1. Unos 2 pescados enteros de unos 440gr cada uno. 

3. FILETE DE PESCADO:

Lo más saludable de comer pescado, unos filetes de merluza, lenguado, salmón... el que quieras y cocinado al vapor en tu varoma, como ejemplo SALMÓN DE SALSA BALSÁMICO Y CALABACÍN.

Mientras en el vaso te vas haciendo una salsa, un sofrito, o otra receta para guarnición, otro plato distinto, en fin la mejor manera de cocinar en niveles con nuestra Thermomix® , pudiendo tener en 30min o menos un primer plato y un segundo, o comida y cena..... 

Y te preguntarás cómo, 12-18min/ Varoma/ velc 1. Piezas de 150gr aprox de 2-2.5cm grueso. 

4. MEJILLONES:

Y que te parecen los moluscos, jejejeje en casa nos encantan de todas las maneras pero nuestra receta preferida es MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE EN Thermomix®  Receta que tienes en mi BLOGOSFERA, que verás pincha en el link, a parte de esta tienes muchas más, y no te puedes imaginar lo fantástico que es cocinar los mejillones, chirlas, almejas, berberechos..... el sabor es espectacular manteniendo todas sus propiedades y nutrientes.

Como lo hacemos, 15min/ Varoma/ velc 1. Con el caparazón, lo normal son 500gr pero te tengo que decir como truco si pones la mariposa entre medio para que corra el vapor, y los repartes bien yo e llegado a poner unos 2kg y si me salieron de vició. Tienes que probarlo!!!! Y me cuentas. 

Espero que te guste y lo aproveches estas navidades!!!!!

Feliz viernes!!!!! 

Hasta la próxima 

Vanessa Moreno