ROLLO DE TORTILLA DE PATATAS CON THERMOMIX

ROLLO DE TORTILLA DE PATATAS CON THERMOMIX

Buenas tardes, hoy quiero enseñaros una forma distinta de comer UNA TORTILLA DE PATATAS, pero no la típica redonda sino en un ROLLO DE TORTILLA DE PATATAS RELLENO DE JAMOS Y QUESO CON OLIVAS!!!!!!!!

una manera diferente de comer tortilla y mucho más sana y equilibrada, xk se hace con muy poco aceite y además en el horno y muy sencillo, sin tener que ensuciar cocina de pringué de aceite y fritureo cosa que odio!!!! Así que esta receta me a encantado.

Receta que encontrarás en cookidoo y también mi perfil de instagram.

espero que te guste, que la hagas, k publiques y me etiquetes.

INGREDIENTES:

100gr de cebolla a cuartos, yo puse puerros

600gr de patatas cortadas en rodajas de unos 5mm

1 cucharadita de sal

3 lonchas de pavo sin gluten y sin lactosa

100gr de queso rallado sin lactosa

6 huevos

10 olivas a trocitos

PREPARACIÓN:

1. Pon el puerro, aceite y trocea 4seg/ vel4. Sofríe 7 min/120C/ vel 1

2. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade las patatas, sal, sofríe 15min/120C/vel 1 /giro inverso. Retira la mariposa y vierte las patatas en un bol.

3. Precalienta el horno a 180C, y forre una bandeja de horno y reserva.

4. Pon los huevos en el vaso y bate 10seg/ vel4. Vierte lo todo en el bol con las patatas y mezcla bien. Reparte toda la mezcla en la bandeja de horno reservada y extiende bien x todas las esquinas. (Puedes ver en la foto).

5. Hornea 7-8 min a 180C. Retira del horno y deja el horno a 250C.

6. Coloca encima las lonchas de pavo, queso rallado y las olivas, (lo ves en la foto de arriba). Y con la ayuda de papel de horno y un trapo para no quemarte, formando un rollo y así enrollamos nuestra tortilla de patatas rellenas, todo apretando bien.

7. Introduce el rollo en el horno en modo grill a 250C durante 5-10min para que se dore. Retira del horno y deja templar para cortar mejor en rodajas.

Sirve con un poco de ensalada y tomates aliñados, con pan con tomate!!!!! Yo aproveche y en el modo grill puse alrededor unas rodajas de calabacín salpimentados y un chorrito de aceite y madre mía riquísimo de acompañamiento También.

Espero que te haya gustado y que me dejes tu comentario. Gracias

hasta la próxima receta

Vanessa Moreno