Thermomix® Sabadell

Eva Navas Rabasco

Bienvenidos a mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® . Soy Eva Navas presentadora autorizada de Vorwerk. Aquí podréis encontrar mis recetas, trucos y consejos para ayudaros a sacar el máximo partido a vuestro Thermomix® . Espero os sean de gran ayuda!
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NARANJAS RELLENAS DE CREMA MASCARPONE CON Thermomix®

04 marzo 2014
04 marzo 2014
Categoría:
  INGREDIENTES: 2 naranjas 1 tarrina de queso mascarpone de 250 gr. 1 cucharada de harina de maiz (Maizena) 1 cucharada de azúcar glass 1 chorrito de licor de naranja Grand Marnier (opcional) 1 hoja de gelatina neutra Cacao en polvo Virutas de chocolate   PREPARACIÓN:
  1. Cortamos por la mitad las naranjas, las exprimimos intentando dejar intacta la cáscara que será lo que rellenaremos.
  2. Ponemos a remojar la gelatina en agua fría.
  3. A continuación pondremos en el vaso el zumo de las naranjas, el azúcar, la maizena, el licor y unas gotas de agua. Programamos 3 min/50ºC/vel 2.
  4. Anadimos la gelatina bien escurrida y programamos 1 min/50ºC/vel 2. Dejamos templar en el mismo vaso.
  5. Cuando esté templado (evitar la mezcla si está caliente) ponemos la mariposa y añadimos el queso mascarpone y mezclamos 30 seg/vel 2 (el tiempo dependerá un poco de la temperatura del queso, cuanto más frío más le costará integrarse). Podemos ayudarnos de la espátula.
  6. Rellenamos las naranjas con la crema de queso y metemos en la nevera para que cuaje unas 4 horas. Para servir espolvorear con cacao en polvo y adornar con virutas de chocolate.
  NOTA: Las virutas que veis en la foto son trufas ralladas con un rallador gordo, las típicas que consumimos en Navidad...  
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04 marzo 2014