CREMA DE AJO CON PUERRO Y PATATAS

Esta receta es ideal para estos días de invierno, tanto como aperitivo para entonar el cuerpo como para una cenita sana; es una receta muy fácil y se puede acompañar con unas virutas o taquitos de jamón serrano....UummmM ya me está entrando hambre sólo de pensarlo!!

CREMA DE AJO CON PUERRO Y PATATAS

INGREDIENTES:

40gr. de aceite de oliva

4-6 dientes de ajo

150gr. de puerro en trozos

1.000 gr. de caldo de pollo casero o «tipo Aneto»

2 patatas grandes peladas, en trozos

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Sofría 7min/120°C/vel 1

2. Agregue el puerro y trocee 5seg/ vel5. Rehogue 10min/120°C/vel1

3. Incorpore el caldo y las patatas y programe 25min/100°C/vel1

4. Añada la sal y la pimienta y triture 1min/vel5-10 progresivamente. Vierta en boles y sirva.

Esta crema la encontrarás en la nueva colección de Cookidoo, VELOCIDAD CUCHARA..

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