MUFFINS TIGGER

Coneixeu el llibre DISNEY Y THERMOMIX ?

Podem crear màgia junts!!! Una recepta de "Muffins" diferents!!

INGREDIENTES

Masa

150 g de azúcar

150 g de zanahoria en trozos

100 g de orejones

2 huevos

1 pellizco de sal

100 g de aceite de oliva

150 g de leche

100 g de zumo de zanahoria (puedes hacer antes el zumo de naranja y zanahoria de cookidoo.es)

300 g de harina de repostería

2 cucharaditas de levadura química en polvo

COBERTURA DE CHOCOLATE

30 g de azúcar glas

10 g de cacao puro en polvo

20 g de zumo de naranja

PREPARACIÓN

Masa:

Precaliente el horno a 180ºC. Coloque 12 cápsulas de papel en un molde de 12 muffins. Si las cápsulas són más pequeñas puedes hacer 24 muffins.

Ponga en el vaso el azúcar, la zanahoria y los orejones y triture 20seg/vel 8. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada los huevos, la sal, el aceite, la leche, el zumo de zanahoria, la harina y la levadura química y mezcle 15 seg/vel 5. Rellene las cápsulas de papel hasta las 3/4 partes (puede hacerlo con una manga pastelera o con una cuchara para servir helados) y hornee durante 25-30 minutos (180ºC) dependiendo del horno y del tamaño de los muffins.Retire del horno, deje enfriar y reserve.

Cobertura de chocolate:

Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el azúcar glas, el cacao en polvo y el zumo de naranja. Mezcle bien.

Con una cuchara, dibuje líneas finas con la cobertura de chocolate.

Deje que se sequen antes de servirlos.

Ideal para desayuno y merienda, lo mejor es poder hacerlo en família.

Un abrazo

Lis