Toca empezar a cuidarse en las comidas, y que mejor que hacerlo desde el principio: EL DESAYUNO!!!

A veces decimos, es que no tengo tiempo por la mañana para desayunar bien!! Y yo hoy pensaba, pero si tardo lo mismo en hacer un café con leche y un bocadillo!!!.

Así que ya el tiempo no puede ser una excusa, y con la estupenda ayuda de nuestro Thermomix® menos aún!!.

Siempre nos han dicho que en el deyasuno hay que incluir proteínas, fruta, algún hidrato de absorción lenta y algo de lácteos ( sin lactosa o de origen vegetal en mi caso). Pues bien.... Huevos, naranja y mango, copos de avena, y bebida vegetal de avena... Y he aquí el resultado

Tortitas de avena con sirope de Agave y zumo integral de naranja y mango, os dejo las recetas, aunque están hechas un poco a mi manera...

Zumo de naranja y mango

2 naranjas peladas a vivo sin pepitas.

150 g de trozos de mango congelados ( ese que viene en bolsitas)

4 cubitos de hielo, recordar aclararlos bajo el grifo si es industrial ( al poner hielo junto con la fruta ayúdanos a que la fibra de triture mucho mejor, para no encontrar tropezones luego)

2 cucharadas de sucrafort ( azúcar de abedul, lo recomiendo totalmente, no tiene apenas calorías y es apto para diabéticos).

Trituramos todo 2 min/vel 10.

El resultado es una papilla espesa sin nada de espuma, y en este punto agregamos agua fría al gusto de cada uno. (En casa nos gusta un pelín espesito), mezclamos 20 seg/ vel 3.

No ponemos el agua desde el principio porque de esa manera si que tendríamos demasiada espuma.

Tortitas de avena.

3 huevos grandes.

1 taza de copos de avena 

150 g de leche o bebida vegetal.

2 cucharadas de sucrafort o 1 plátano maduro o 4 dátiles.

Mezclamos todo 20 seg a vel 4 y en una sartén antihaderente con un poquito de mantequilla volcamos montoncitos de masa y cuajamos las tortitas, aquí nos gustan bien doraditas así que cuando están así les doy la vuelta.

Servimos y acompañamos con miel sirope, mermelada o lo que queráis!!!!.

Os aseguro que no tardais nada, y este desayuno se convierte enseguida en una fiesta!!!!